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笑顔のキッチンには家族が集まり幸せがやってきます!忙しい主婦を笑顔にするために、お手軽レシピや便利な情報、オリジナルレシピなどをお届けします。
by rokuromam
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ビビンバ丼

ビビンバ丼_c0120538_114711.jpg


夕食に丼は珍しいんですけど、お父のリクエストで

ビビンバ丼を作りましたよ~d(o⌒∇⌒o)b

味の素のレシピ大百科を見て作ったんですけど

ん?ん?香辛料がない~?

だけどそのままでも美味しかったので

それぞれに辛さを調整できるように

田舎茶屋“灯火” の特製ラー油を添えて食卓へ・・・

このラー油は頂き物なんですけど、凄辛美味しいのっ!!

なんでも歌手の加藤登紀子さんも大絶賛されたとか。。。

ネットで調べて知ったんですけどね( ̄∀ ̄*) b

我が家では、餃子や麺類などいろんなものにかけてます♪


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〈材 料〉2人分

     ごはん       400g
     牛もも薄切り   200g
     もやし       1/2袋
     小松菜        1株
     ニラ          6本
     ニンジン       3cm
     しいたけ       1 枚

A    酒大さじ       1/3
     しょうゆ       大さじ2.1/3
     砂糖         大さじ2/3
     みりん        大さじ2/3
     いり白ゴマ     大さじ1

B    ごま油        大さじ1
     砂糖         小さじ1
     ほん塩       小さじ2/3
     コショウ       少々


① 牛肉はひと口大に切り、Aのタレ大さじ2をもみ込む。

② もやしはひげ根を取る。小松菜、にらはザク切り、にんじんはせん切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。

③ ②の野菜を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで6分加熱し、軽く水気をしぼり、Bを加えてあえ、ミックス野菜ナムルを作る。

④ フライパンに油を熱し、(1)の牛肉を炒め、更に残りのAのタレを加えてからめる。

⑤ 器にご飯をよそい、③のミックス野菜のナムル、(4)の焼き肉をのせ、ごまをふる。


*我が家は4人なので、材料を2倍にして、電子レンジの加熱時間は600wで10分にしました。
by rokuromam | 2009-06-11 11:52 | ごはんもの
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