ひな祭りはとっくに終わりましたが、ネタが無いのでコレ！

茶巾寿司で更新です(｡･_･｡)ノ

レシピはmoreに書きますね♪

薄焼きタマゴに苦労しましたが、何枚か焼いているうちに

少しだけ上手になりました＾＾；

とにかく弱火！それが大事のようですね＾＾；

写真プログにUP済みのこのテーブルに合うかなぁ～なんて・・・



「我が家のひな祭り」の記事はコチラをご覧下さいまし。


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～茶巾寿司レシピ～

（　材　料　）
　　　　　　米　　　　　　　　　　 ２合
　　　　　　　　　A　酢　　　　 　大さじ３と１/２
　　　　　　　　　　　砂糖　　　　大さじ３と１/２
　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　小さじ1/2弱
　　　　　　カンピョウ　　　　　 7ｇ
　　　　　　干しシイタケ　　　　２枚（戻す）
　　　　　　ニンジン　　　　　 　20ｇ
　　　　　　キヌサヤ　　　　　　５本
　　　　　　シラス干し　　　　　大さじ1と1/2
　　　　　　　　　B 　出し汁　　１カップ
　　　　　　　　　　　 砂糖　　　小さじ2と1/2
　　　　　　　　　　　 しょうゆ　小さじ1と1/2

　　　　　　卵　　　　　　　　　　3個
　　　　　　砂糖　　　　　　　　 小さじ1
　　　　　　油　　　　　　　　　　適量


（　作り方　）

① 米は洗ってざるにあげ、30分おいて炊飯器に入れ、1割増の水加減で30分浸してから炊く。

② カンピョウはサッと洗って塩もみし水洗いし、水から茹でる。戻したシイタケ、ニンジン、キヌサヤの具材を
細かく切り、Bで煮て汁を切っておく。

③ Aの合わせ酢を弱火にかけて砂糖を溶かし、①に合わせて寿司飯を作る。

④ ③に②とシラス干しを混ぜ込む。

⑤ 薄焼き卵を作る。

⑥ ④の荒熱がとれたら俵型に丸め薄焼き卵で包む。


薄味なので、濃い目がお好みの方は調整して下さいね♪