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笑顔のキッチンには家族が集まり幸せがやってきます!忙しい主婦を笑顔にするために、お手軽レシピや便利な情報、オリジナルレシピなどをお届けします。
by rokuromam
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タコのカルパッチョ

タコのカルパッチョ_c0120538_2144569.jpg


野菜を沢山食べさせたいので、タコを買うとついついカルパッチョになってしまいます。

Wikipediaによると、カルパッチョとは、生の牛ヒレ肉の薄切りにマヨネーズとマスタードを混ぜたソースを網の目状にかけたものまたはパルメザンチーズの薄切りとともにオリーブオイルをかけた料理だそうですが、日本では牛肉のたたきや刺身など生の材料を薄切りにして野菜と和え、酸味のあるソースとオリーブオイルをかけたものをカルパッチョと言う名前で呼ぶことがある。
・・だそうなので、これはカルパッチョで良い訳ね( ̄∀ ̄*) b

この日は、タコと新タマネギ、レタス、トマトを使いました~
塩、ホワイトペッパー、レモン汁、EXバージンオイルだけでシンプルに・・・
冷蔵庫で少し冷やして召し上がれ♪

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by rokuromam | 2008-05-01 21:22 | 外食
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