笑顔のキッチンには家族が集まり幸せがやってきます!忙しい主婦を笑顔にするために、お手軽レシピや便利な情報、オリジナルレシピなどをお届けします。
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ジューシートマトチキン

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すっかりご無沙汰してしまいましたぁ~

↓のおにぎり募金は、町内会からきた義援金に充てましたが

引き続き続けていこうと思いますぅ~♪

ただね、

おにぎりと一緒に冷蔵庫のあまり物なんかを出すと

結構お腹いっぱいになってしまって何やってんだかわからなくなったりします^^;

仕事や学校頑張ってるお父や娘に

「今日はおにぎりだけよ!」っていうのはちょっとやりずらいんだもんね(・・*)ゞ

まぁボチボチ頑張ります(^^)v

んで、今日のトマトチキンですが

完熟トマトがメチャ安の時に冷凍しておいた物を使いました。

塩コショーとバジルで下味をつけたチキンに片栗粉をまぶし

フライパンで色よく焼いていったん取り出し~

スライスしたガーリックを炒めて香りを出したら、

冷凍のままざく切りにしたトマトを投入!(皮は水にさらして剥いておく)

白ワインとケチャップを少々で軽く味付け~(下味ついているから)

火が通ったところでチキンをもどして出来上がり♪

やわらか~い春キャベツと一緒に頂きました。


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by rokuromam | 2011-03-31 15:29 | おかず

おにぎり募金

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東日本大震災の発生から1週間が経ちました。

皆さんそれぞれに「今私ができること」を一生懸命考え

実践されているところでしょう。

私も援助物資や義捐金、節電などほんとうに小さなことしかできませんが、

復興までの道のりは長く遠いものだと思いますので、

さらに何かしっくりくるものがないかと思案しておりました。

震災のため1週間ぶりとなった今朝のはなまるマーケットで、

「一汁一菜」「おにぎりの日」という言葉を耳にし、

「これこれ、これやってみよう!」っと思いまして久々の更新となりました。

一週間に一日でも二日でもいいから「おにぎりの日」を作って、

おかずの費用を募金するというものです。

飽食の時代に生きてきた私たちですから、時にはシンプルに

おにぎりとお味噌汁をじっくり味わい、食べ物に感謝をし

不自由な生活を余儀なくされている被災者の方々のことを思いながら

家族で食卓を囲む。

子供への食育という観点からもとっても良い事だと思います。

皆さまご一緒にいかがでしょうか?


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by rokuromam | 2011-03-17 17:15 | その他

茶巾寿司

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ひな祭りはとっくに終わりましたが、ネタが無いのでコレ!

茶巾寿司で更新です(。・_・。)ノ

レシピはmoreに書きますね♪

薄焼きタマゴに苦労しましたが、何枚か焼いているうちに

少しだけ上手になりました^^;

とにかく弱火!それが大事のようですね^^;

写真プログにUP済みのこのテーブルに合うかなぁ~なんて・・・

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「我が家のひな祭り」の記事コチラをご覧下さいまし。


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by rokuromam | 2011-03-10 16:01 | ごはんもの

ひな祭りのテーブルでランチ♪

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もう3月!明日はひな祭りですねぇ~

先月のテーブルコーディネートは雛のテーブルでした。

また素敵なテーブルでランチしてきましたよ(#^.^#)

見せびらかされたい方、ご覧下さいましぃ。


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吉野葛湯

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りんご羹 ・ ハムのムースクラッカー添え ・ ピンクグァバジュース

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イカの梅肉みぞれ和え

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クリーム・ポットパイ

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菜の花としめじの混ぜご飯 ・ ふわふわ団子汁

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もち菓子 ・ 抹茶入り玄米茶(お茶の写真ありません^^;)


私のお気に入りは、ハムのムースクラッカー添えとふわふわ団子汁!

とっても美味しかったですぅ~♪

お腹いっぱい、大満足でございました。

この日の福田先生の「雛のテーブル」は、photo cooking の方にUPしておりますので

よろしかったらご覧下さいね~~~♪v(⌒o⌒)v♪


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by rokuromam | 2011-03-02 20:48 | テーブルコーディネート