笑顔のキッチンには家族が集まり幸せがやってきます!忙しい主婦を笑顔にするために、お手軽レシピや便利な情報、オリジナルレシピなどをお届けします。
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月に一度のお楽しみ(^^)v

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月に一度、テーブルコーディネート講座を受講しているんですが、先生のお宅は“かぜのかまえ”という茶寮をしていらっしゃいまして、時々昼食付きの講座になることがあるのです(・∀・)b
この日の献立は次の通りでした

     ・里芋のスープ
     ・オードブル3品
     ・ゆず大根
     ・アボカドと海老の揚げ物
     ・ロール白菜
     ・ゆかりご飯
     ・お味噌汁
     ・香の物
     ・リンゴのソルべ
     ・雛菓子・台湾茶(東方美人)

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早く食べたくってブレてしまいました (^^;)

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ミンチのつなぎにはお米を使われたそうで、モッチリした食感でしたよ~♪

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リンゴそのものの味が爽やかで、食後にはこのさっぱり感が嬉しいものです♥

1枚目の里芋スープ、我が家でも作ってみましたがとっても美味しかったのでご紹介しま~す!

    (材料の目安:一人分)
     里芋     25g
     牛乳     40cc
     水       50cc

1.分量の水が沸騰したら、蒸かした里芋とビーフコンソメを入れ火にかける。
2.荒熱をとり、ミキサーにかける。
3.鍋に戻し牛乳を少しずつ加え、塩コショウで味を調える。
4.泡だて器で混ぜて器に注ぎ、チョチョッと黒ゴマを飾って出来上がり!

里芋のとろみだけで十分なので、とっても簡単!且つ手間がかかっているように見せかけられるし美味しい( ̄∀ ̄*) b
私なんか分量は無視して作りましたがなぜか同じお味になりましたっ(∀ ;)
どうぞお試しあれ~♪

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by rokuromam | 2008-03-05 15:09 | 外食
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